粉丝用温水泡还是冷水泡
粉丝的泡发方法如下：
1. 温水泡发 ：
使用大约 40摄氏度 的温水泡发粉丝，这样泡出的粉丝口感爽滑、劲道，且不容易粘连。
对于粗粉丝，建议泡发时间为 30分钟左右 ；细粉丝则建议泡发 10分钟左右 。
2. 冷水泡发 ：
如果时间充裕，可以选择用冷水泡发粉丝，这样泡出的粉丝口感与温水泡发差别不大，但需要更长的泡发时间，通常至少需要 2个小时 。
3. 避免使用热水 ：
不建议使用开水或非常热的水泡发粉丝，因为高温水会使粉丝外层迅速软化，内部仍未熟透，导致口感不佳，且容易在炒制时粘连。
请根据具体情况和个人口味偏好选择合适的泡发方法。
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