南方冬天做什么馒头吃
冬天做老面馒头需要碱和苏打都放吗?
你好!我是楚香村,一个爱生活爱美食的宝妈!冬天做老面馒头需要碱和苏打都放吗? 不管是冬天还是夏天,做老面馒头只用碱和小苏打其中的一种就可以了,没人做老面馒头用两种碱，都够了。不过，这两种碱性物质对人体健康都有一定的影响，所以建议在做老面馒头时，用量尽量减少。可以根据自己的喜好和对碱的忍受程度，选择其中一种使用即可。
天气太冷了，想在家里自己蒸馒头吃，冬天馒头几个小时发成功...
在冬天发面做馒头的时间可能会更长,我自己试过要到五六个小时才发成功的例子,所以我建议,如果你是比较着急的话,可以人工加温,例如可以放一盆温水在发面的盆子旁边,利用水的热量来帮助面团发酵。当然，如果你时间充裕，可以用室温的环境让面团自然发酵，这样更能保留面团的原汁原味。
冬天蒸馒头怎么能又大又白?
其实不论冬天还是夏天,只要注意三点,蒸出来的馒头又大又白。首先是发面，面粉和酵母的使用量要适中，这样才能让面团获得良好的发酵效果；其次是蒸馒头时的火候，要控制好蒸锅的火候，火大一些的蒸锅能让馒头发得更好，皮更蓬松；最后是蒸馒头前，可以在锅底放一些白秧香，能够使蒸出来的馒头更加白嫩，口感更好。只要掌握了这三点，冬天蒸馒头就能轻松做到又大又白。
石斛馒头的配方怎么做?
石斛馒头是一种富含石斛营养的美食，下面是石斛馒头的配方和做法: 材料: 石斛粉10克，中筋面粉500克，酵母5克，温水适量，糖适量，盐适量 步骤: 将石斛粉加入温水，搅拌均匀；将面粉、糖和盐混合，加入酵母搅拌均匀；将两者混合，揉至面团光滑有弹性；静置30分钟发酵；将发酵好的面团揉匀后切成小块，搓成馒头的形状；上锅蒸15-20分钟即可。以上是石斛馒头的配方和做法，希望你能成功制作出美味的石斛馒头。
冬天做馒头一斤面粉放多少酵母，请问有朋友知道吗?
冬天做馒头一斤面粉放三克酵母就足够了，不需要放太多。因为冬天的温度相对较低，发酵速度会比较慢，如果放太多酵母，会导致发酵过快，馒头内部没有充分发酵，口感会变得紧实。所以，在冬天做馒头时，酵母的量要适量控制，以免影响到整个馒头的发酵过程。
冬天用暖气发馒头可以吗?
冬天用暖气发馒头是可以的，但是需要注意一些细节。如果暖气比较热的话，直接放在暖气上会使得面团过热，导致馒头过早熟化，发酵不成功。所以，建议在使用暖气发馒头时，可以将馒头放在离暖气一段距离的地方，或者在馒头底部垫上一块较厚的木板，以防止面团过热。暖气的温度最好控制在三十度左右，这样可以提供适宜的温度来促进馒头的发酵。
白萝卜丝馒头正宗做法?
白萝卜丝馒头是一道美味可口的传统面食。下面是白萝卜丝馒头的正宗做法:准备好肉糜、萝卜、面粉和其它食材；发面：将面粉放入容器中，加入酵母粉，在加适量温水，边加边搅拌均匀。用筷子将面粉搅拌成雪花状，然后用手将面粉揉至成团；发酵：将揉好的面团静置30分钟左右，让其酵母发酵；准备白萝卜丝：将萝卜刮去皮，切成细丝；加入调料：将肉糜和白萝卜丝混合，加入适量的盐、酱油和胡椒粉，搅拌均匀；包馅料：将发酵好的面团分成若干小块，擀开后放入适量的馅料，然后包成馒头的形状；上锅蒸：将包好的馒头放入蒸锅内，用中火蒸约15-20分钟，直到馒头表面呈现出白色；以上是白萝卜丝馒头的正宗做法，希望你能尝试成功，制作出美味的白萝卜丝馒头。
为什么广东的包子馒头那么松软细腻，有谁知道怎么做的吗?
广东的包子馒头之所以松软细腻，主要是由于其特殊的配料和制作工艺。首先，广东的包子馒头一般都使用低筋面粉来制作，低筋面粉的蛋白质含量高，能够提供更好的面团韧性，使得包子馒头更加松软。其次，广东的包子馒头制作时，会加入适量的碱，碱能够改善面团的延展性和发酵性，使得包子馒头口感更好。最后，广东的包子馒头在发酵过程中，会进行多次揉面，揉面的次数越多，面粉中的蛋白质互相交织的程度就越好，制作出的包子馒头就更加细腻。综上所述，广东的包子馒头之所以松软细腻，是由于低筋面粉、适量的碱和多次揉面等因素共同作用的结果。
说说“冬天麦盖三层被,来年枕着馒头睡”的意思!这个谚语的科...
这句谚语的意思是：冬天麦子上被雪覆盖了三层（比喻很大的雪），来年肯定会有好的收成（象征着睡得馒头就能丰收）。从科学角度来看，这句谚语传达了一种农业经验。冬天，正是麦子的休眠期，有较多雪水渗入到土壤中，提供了充足的水分和保持土壤温度的条件。这样的条件有利于
